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全套干奶酪生产线设备

型号:RY-SCX

产品时间:2020-01-07

简要描述:

全套干奶酪生产线设备主要用于制作奶酣,又名干酩,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。

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详细介绍

  全套干奶酪生产线设备主要用于制作奶酪,又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。

技术参数

工作能力:20-500L

温度范围:环境温度到90℃

搅拌桨: 不锈钢

搅拌驱动电机:250瓦,0-60转/分

循环泵功率:0.37KW

温度探头: SUS304不锈钢

滤板:不锈钢

不锈钢水平刃凝乳刀:一把

不锈钢垂直刃凝乳刀:一把

控制:采用PLC控制,触摸屏操作

奶酣生产线具体操作要点
1 、缓存,暂存罐:完成对经检测合格的生鲜乳的过滤、暂存。 
2 、双联过滤器:采用 200 目的滤网,奶酩生产线设备对检侧合格的生鲜乳进行过滤、去除生鲜乳中的杂质和毛发。 
3 、制冷奶罐:对收集的合格原奶进行恒温 4oC 储存。因客户收奶奶源比较分散,且目天的收奶量也达不到配套设备的开机生产所需。此套设备把收集来的原奶制冷到恒温 4 ℃ 。待收集到达到设备开机生产要求进行生产。奶酪生产线设备保证原奶在储存过程中不会发霉变质。
 4 、均质机:来用均质机对原奶进行均质,均质压力不低于 25mpa 。此设备可达到破碎分子结构,起到均质乳化、增加口感的作用。因客户收奶奶源比较分散,不能保证奶源的有效成分、干物质含量、蛋白含量、脂肪含量全部是一个标准,所以要对收集的原奶进行均质,使待加工的原奶上述含量均衡统一。
 5 、巴氏杀菌发酵罐:奶酪生产线设备采用传统的巴士杀菌工艺,完成经检测合格的生鲜乳进行煮奶、巴氏杀菌及发酵。原奶入罐后,打开搅拌,边搅拌边把温度升到 85 ℃ ,停止搅拌,保温、保压 30 分钟。保证原奶中的有害菌被全部杀死,而原奶中的有效成分不会因杀菌温度过高而受到破坏。保温、保压杀菌后,把温度降到 42 ℃ ,投菌发酵,投入菌种后打开设备搅拌桨,保持恒定发酵温度在 42 ℃ ,发酵时间在 3 一 4 小时。 3 一 4 小时后,检测发酵酸度达到技术工艺要求后,收菌停止发酵,打开带分切刀的搅拌桨正反转进行破乳,让乳清析出。

设备图

售前售后保修服务

1.我们公司向终端用户提供仪器供货清单,由用户确认。当货物到达买方指定的交货地点后,买卖双方依据设备供货清单共同对设备进行开箱验收,并对仪器的数量、品质进行逐项检查。

2.我们公司对其生产及销售的产品均保质期为壹年,在质保期内,卖方负责为买方的设备提供免费维护、保养和免费更换损坏的和有缺陷的零部件;设备在用户正常操作使用过程中,如因设备质量问题发生事故,由我方负责。

3。我们公司有设备售后维修中心,对生产的设备配有备品备件库。当设备发生任何故障或不能正常运转时,我方在接到买方通知后48小时内给出具体解决方案或派技术人员到现场解决问题。

本公司主要供应实验型喷雾干燥机、多功能提取罐、小型热回流提取浓缩机组、实验型超高温杀菌机巴氏杀菌机和中小试果汁饮料生产线、  全套干奶酪生产线设备以及中小型药剂生产线等,秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“客户*”的原则为广大客户提供优质的服务。选择我们的理由——因为专业,所以信任!设备均为本厂自主研发生产,厂家直销,公司全体员工热忱欢迎各界朋友来我厂实地参观考察

 


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